茶樹的種植與管理主要分為以下幾個階段：

育苗階段、定植階段、幼齡期管理、投產期管理、衰老期更新管理。育苗一般一年為一個周期。定植可常年進行，但大多數在夏季水、熱條件較好時進行（云南一般在端午—立秋這個時段移栽）。幼齡時期一般3—4年完成三次定型修剪。茶樹冠面基本封行，投產采摘。

投產茶園的管理主要是：

土肥管理、樹冠管理、采摘管理、病蟲草害管理。

衰老期的更新管理主要采取臺刈、重修剪或嫁接更新三種主要技術措施。